養殖場使用秸稈發酵飼料養豬（2020年12月23日攝）。新華社記者 徐子恒 攝
新華社長春9月9日電（記者王昊飛、徐子恒）占地面積約1000平方米的發酵車間內，900多包裝有秸稈飼料的袋子整齊堆放，空氣中彌漫著草料發酵時特有的芳香。工作人員指著這些規格分別為1000斤和500斤的袋子向記者介紹，里面發酵的是專門為豬和牛配制的“秸稈定制餐”。
“這種以秸稈為主體的發酵飼料，配有多味中草藥，不僅避免了抗生素的使用，還富含益生菌，發酵期不到20天。豬、牛吃了這種飼料后，生長效果特別棒�！敝械V棋盤生物科技（吉林）有限公司辦公室行政人員馮寧說。
這家生產“秸稈定制餐”的公司位于吉林省吉林市。這里地處中國東北松遼平原腹地，屬于世界三大黃金玉米帶之一。肥沃的黑土地孕育了當地種植玉米的老傳統，更在鄉村振興和生態保護的時代需求下催生了養殖豬和牛的新創意。
“秸稈定制餐”原理，是運用體外秸稈發酵技術模擬瘤胃微生物發酵，用秸稈纖維素替代淀粉能量，以改善牲畜腸道吸收功能，再配以中草藥，從而提升牲畜生長能力和肉類品質。
工人駕車將玉米秸稈送往飼料廠（4月12日攝）。新華社記者 徐子恒 攝
這家秸稈發酵飼料公司始建于2020年，研制“秸稈定制餐”的初衷，是為了滿足吉林棋盤生態農業集團自建養殖基地近3萬頭豬的飼料供應，結果卻有了“意外收獲”。
“吃這種飼料的豬免疫力強，豬肉切開后肥瘦相間、紋理漂亮，涮到火鍋里吃也沒有腥味�！瘪T寧說，周邊許多養殖戶發現公司養的豬“不一樣”后，紛紛上門詢問“秘笈”，結果自給自足變成了市場供給，還為環境保護做了貢獻。
“往年秋收后，許多農民就地焚燒秸稈，污染環境還浪費資源�！瘪T寧說，如今公司生產“秸稈定制餐”，每年可消耗玉米秸稈37萬噸，不僅讓周邊8個村的玉米秸稈實現了集中收納，還能為百余養殖戶提供喂豬喂牛的上好飼料。
工人駕駛叉車將秸稈發酵飼料成品送至養殖場（8月31日攝）。新華社記者 徐子恒 攝
吉林幸匯大口欽農業科技有限公司總經理牟寬林養了2000頭母豬、9000頭仔豬，現在每個月要訂購100噸秸稈發酵飼料�！耙郧百I飼料，是市面有啥買啥、我買啥豬吃啥。但工業飼料含抗生素，豬生長好壞經常要憑運氣�！彼f，如今用“秸稈定制餐”喂豬，每頭豬從出生到出欄能節省成本300元。
吉林省作為中國農業大省，每年產生約4000萬噸玉米秸稈。近年來，“秸稈還田”“秸稈變肉”等舉措的相繼實施，讓傳統意義的無用秸稈實現變廢為寶，使其成為保護黑土地、發展農牧循環經濟的關鍵一環。
在秸稈飼料車間內，秸稈飼料正在發酵中（8月24日攝）。新華社記者 徐子恒 攝
據吉林市龍潭區棋盤村村民佟賀回憶，為了清除秋收后田間殘留，秸稈此前都是一燒了之，但這幾年搖身一變成為寶貝�！按謇镓i、牛越來越多，秸稈需求量逐漸變大，養殖戶再也不燒，都存在院里留著備用�！彼f，村里的農機合作社還專門到地里回收秸稈，打成圓包、方包形狀，送到飼料廠等待加工給養殖戶使用。
“這個月要200噸，制作好后就給我送來吧�！逼灞P村養殖戶繆東洋拿著電話，正在訂購“秸稈定制餐”�！坝嗁徍�，貨車每周都會拉來發酵飼料，直接送貨到家，我再也不用東奔西走買飼料，現在省心又安心�！� |
